岁末惊喜,日料大师携原味美食加盟翠云山银河滑雪场

2021-02-23 13:59:32 信息来源:网络
  最近,翠云山银河滑雪场邀请日本著名美食大师近藤幸雄担任翠云山日式料理店"竹林屋"的行政主厨,全面负责商业事务。从事日本料理50年的近藤先生曾任多家著名大酒店的美食总监,拥有精湛的日本料理技能和丰富的烹饪经验,并将为观云山银河滑雪场的游客带来不同的日本原创美食。
  五十年来日本烹饪大师的精巧追求和成就
  18岁时,后藤先生从北海道南迁到大阪,进入厨师学院学习烹饪,在一年半的学习生涯后开始工作,在大阪和札幌的酒店当厨师,32岁时成为食品总监(行政厨师),36岁成为日本王子酒店集团(Prince Hotel Group Of Japan)的董事,并持续了17年。2007年,近藤加入了日本的Garson旅游集团,在那里他在寿都度假村当了12年的食品总监,在那里他66岁就退休了。经过50年的磨灭,后藤先生的日本料理,无论是原料的原味,还是炉火的醇香,都是独一无二的,它将生命的培育和人的境界与食物结合在一起。
  把食物带到翠云山,开始新的旅程
  今年,近藤接受了他的前同事、翠云山银河滑雪场前总经理安藤先生的邀请,开始了一次中国之旅,并成为翠云山日本料理店"竹林屋"的行政主厨,全面负责商业事务。来到翠云山银河滑雪场后,近藤先生让自己追求长达半个世纪的日本烹饪技艺,重新散发出不同的光彩,把日本料理的配料、香料、配方和技巧带入了完整的"竹林屋",让远离日本的中国人也能亲身品尝北海道的世代传统,尝起来就像一种经典食物,感受到日本料理的正宗味道。
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